本网信息 转变始于乡土特色资源的挖掘与产业化。以当地传统食品“小麻花”、“馓子”等为主打，一批返乡创业者带领乡亲们，将家庭作坊逐步发展为现代化食品企业。安徽明康食品有限公司负责人徐新新回忆：“我和弟弟15岁就去浙江打工，看到外面的发展，总想着能为家乡做点事情。”从家庭作坊起步，他们开始规模化生产当地特色食品，生意红火后，公司开始招收更多工人。

产业的发展直接带动了人口回流。“没想到家乡也有这样规模的工厂！”“90后”员工韩冰月辞去北京的工作，回到方集镇就业。从江苏返乡就业的李宁表示：“父母和孩子都在镇上，现在既能照顾家庭，收入也很稳定。”

  此外，外部交通环境的改善，也为方集镇食品产业发展注入了强劲动力。阜南县境内数条高速公路开通后，方集镇到阜阳市区的车程从90分钟缩短至40分钟。物流效率的提升使产品能够快速进入更广阔的市场，原材料采购也更加便捷。