华徽网消息   据监测，今年以来，安徽合肥牛、羊肉价格持续上涨，今年1月下旬鲜牛肉、鲜羊肉批发价格每公斤分别为49元、48元，同比分别上涨28.9%、4.3%，但比3年前几乎翻了一番，给老百姓的“菜篮子”带来较大影响。价格上涨的原因主要包括：一是成本增加。近年来饲料中的玉米、秸秆、豆粕等价格均出现了较大幅度上涨，同时牛、羊犊价格、人工及运输成本也大幅上升；二是牛羊的存栏量有所下降，市场供应减少。据统计，中国肉牛存栏量大幅下降，从2000年的9657万头下降至2010年的6739万头，三年来我国羊的存栏数量下降了1200多万只，全国羊肉缺口在30%以上；三是牛羊肉消费进入旺季，需求量增加。

　　预计，今年牛、羊肉的市场供求仍将总体偏紧，但由于牛、羊肉价格累计涨幅已较大，短期内继续大幅上涨的可能性不大。预计春节前受消费拉动，牛、羊肉价格仍将小幅上涨，节后随需求下降略有回落，全年高位运行，涨势趋于平缓。